Domácí Baileys

Suroviny:

2 salka

2 karamelové pudinky

1 l mléka

1 smetana ke šlehání

0,5-1l rumu

Tento likér je u nás oblíbeným a vždy očekávaným dárkem.

Pokud si na něj ozdobíte i láhev, tak to nemá chybu a máte originální dárek.  
Postup jak je ukázán v příspěvku rubriky Découpage.

https://daniela-kocian.estranky.cz/clanky/ruzne-napady/decoupage.html

Postup:
Neotevřené plechovky kondenzovaného mléka vložíme do hrnce s vodou tak, aby byly zcela potopené, a vaříme dvě hodiny (vznikne karamel). Necháme vychladnout.

 Jelikož se to tak dlouho vaří a protože určitě u jedné dávky nezůstane, dávám  většinou do velkého hrnce plechovek co se jich  vejde. Plechovky vydrží, nezkazí se - v tom případě je pak likér hotový raz dva.

V části mléka rozmícháme pudinky. Zbytek mléka vlijeme do hrnce, přidáme smetanu a přivedeme k varu, přidáme pudink a chvilku povařit. Necháme vychladnout a během chladnutí pudink občas  zamícháme.

Pak pudinky, salka a rum dobře promícháme ve velké nádobě. Vše rozmixujeme (stačí tyčový mixér) a přecedíme do sklenic.

Rum dáváme  podle chuti.

Podáváme vychlazené, třeba i s kostkou ledu.