Vejce ušleháme s vodou cukrem a solí do světlé husté pěny.

Mouku, pudink a prášek do pečiva smícháme, prosejeme do pěnové hmoty a opatrně vmícháme.

Těsto nalijeme na připravený plech, rozetřeme a pečeme ve vyhřáté troubě na 230°C cca 5 minut.

Upečené těsto je na dotyk pružné, nesmí  být příliš vysušené jinak by se při rolování lámalo. Vychladlé potřeme připraveným krémem a zarolujeme.

Pudinkový krém

400ml mléka

1 pudink

cukr dle chuti

5-10 dkg másla

 Klasicky uvaříme sladký pudink a do horkého zamícháme máslo.

Ihned rozetřeme  na upečené těsto a zarolujeme, dobře nám při tom pomůže pečící papír. Necháme v chladu ztuhnout.

Další varianta:

Tvarohová náplň

1 polotučný vaničkový tvaroh

moučkový cukr podle chuti

vanilkový cukr

smetana ke šlehání

Tvaroh utřeme s cukrem, přimícháme  ušlehanou smetanu a ihned plníme roládu. Necháme odležet.