Jdi na obsah Jdi na menu
 


Roláda z celých vajec

22. 4. 2014

 Rychlá roláda z celých vajec

img_0670.jpg

   4 vejce

   100g pískového cukru

   4 lžíce horké vody

   špetka soli

   60g polohrubé mouky

   1pudink

   1 lžička prášku do pečiva

 

img_0643.jpg img_0644.jpg

Plech lehce potřeme máslem, na něj položíme pečící papír, ten pomažeme máslem a vysypeme strouhankou (Výsledek se mi zdá chutnější než při vysypání moukou).

 img_0652.jpg img_0653.jpg

Vejce ušleháme s vodou cukrem a solí do světlé husté pěny.

Mouku, pudink a prášek do pečiva smícháme, prosejeme do pěnové hmoty a opatrně vmícháme.

 img_0654.jpg img_0655.jpg

Těsto nalijeme na připravený plech, rozetřeme a pečeme ve vyhřáté troubě na 230°C cca 5 minut.

 img_0657.jpg img_0662.jpg

Upečené těsto je na dotyk pružné, nesmí  být příliš vysušené jinak by se při rolování lámaloVychladlé potřeme připraveným krémem a zarolujeme.

Pudinkový krém

400ml mléka

1 pudink

cukr dle chuti

5-10 dkg másla

 img_0664.jpg img_0665.jpg

 Klasicky uvaříme sladký pudink a do horkého zamícháme máslo.

 img_0666.jpg img_0668.jpg

Ihned rozetřeme  na upečené těsto a zarolujeme, dobře nám při tom pomůže pečící papír. Necháme v chladu ztuhnout.

 img_0672.jpg

Další varianta:

Tvarohová náplň

1 polotučný vaničkový tvaroh

moučkový cukr podle chuti

vanilkový cukr

smetana ke šlehání

Tvaroh utřeme s cukrem, přimícháme  ušlehanou smetanu a ihned plníme roládu. Necháme odležet.