Pletení vánočky ze šesti pramenů - postup
Nepovedená vánočka dříve věštila nezdar. Převzetí postupu pletení vánočky od pekařů (ze šesti pramenů najednou), hospodyňkám zajistil, že vánočka držela tvar a při pečení se nesesunula.
Pletení vánočky ze šesti pramenů
Dnes většina kuchařek plete vánočku nejprve ze čtyř, pak ze tří a dvou pramenů těsta. Přitom správnou staročeskou vánočku uplete hospodyňka ze šesti pramenů najednou.
Jak jsem již napsala v rubrice o historii vánočky nepovedená, připálená nebo natržená vánočka věštila nezdar, proto se při přípravě těsta, pletení a pečení vánočky udržovaly různé zvyky a pověry, které měly vánočce zajistit zdar.
Jedním z nich bylo také převzetí postupu pletení vánočky od pekařů (ze šesti pramenů najednou), který zajistil, že vánočka držela tvar a při pečení se nesesunula.
V pekárnách se používá dodnes, jen v domácnostech ho nahradil postup pletení vánočky po vrstvách.
Pletení vánočky
Nejlepší je si pletení vánočky nejdřív trochu natrénovat na tzv. trenažéru.
Připravíme si šest pramenů z těsta, nahoře je spojíme a rozprostřeme, aby byly 3 prameny nalevo a 3 prameny trochu od nich napravo.
Pro pletení počítáme prameny z vnější strany L (levý) - 1,2,3
P (pravý) - 1,2,3
Z levé strany vezmeme první pramen a držíme ho nadzdvižený, z pravé strany vezmeme druhý pramen a dáme ho pod prvním na levou stranu nahoru. Teprve teď první L pramen přiložíme z vnitřní strany napravo, takže máme na obou stranách opět 3+3prameny.
Z pravé strany vezmeme první pramen a držíme ho nadzdvižený, z levé strany vezmeme druhý pramen a dáme ho pod prvním na pravou stranu nahoru. Teprve teď první P pramen přiložíme z vnitřní strany nalevo, takže máme na obou stranách opět 3+3prameny.
Střídáme postup z pravé a levé strany.
Jde vlastně o jeden úkon jen zrcadlově obrácený.
V následujícím příspěvku jsem připravila video pro snazší pochopení.
Můžete kliknout na tento odkaz:
https://www.youtube.com/watch?v=DTFuhhQ38Vs
Náhledy fotografií ze složky vánoční výstava
Komentáře
Přehled komentářů
Děkuji moc za srozumitelný popos,podle videa mi to moc nešlo ale podle popisu jsem se hned chytla.Pletla jsem z 9 pramenů a někdy se rozjela.
Přála jsem si najít nějaké video ale viděla jse 4 a nic nepochopila.Váš systém je velmi srozumitelný a lehce pochopitelný.Ještě jednou moc moc děkuji a přeji pohodové svátky.
Hana - Pletení ze šesti
Moc a moc děkuji za perfektní a jednoduše podaný návod na pletení vánočky. Léta pletu z devíti a touzim naučit se ze šesti, aby se mi ta potvora nerozjizdela :) Zkoušela jsem to podle různých návodu a videí, ale nakonec jsem si vždycky připadala jako naprosto ztracený případ. Teď jsem to podle Vašeho geniálně jednoduchého návodu konečně zvládla a POCHOPILA! Dík moc , i za to, že jsem o sobě diky Vám neztratila veškeré iluze! :)
rudtom - Pletení vánočky ze šesti pramenů
Mrzí mě, že marně hledám z jakých surovin mohu vánočku vyrábět. Pletení vánočky se mi moc líbí. Děkuji zaň. :-)
karel - pletení vánočky
Děkuji za krásný, poučný a hlavně pochopitelný popis pletení vánočky hned se do toho dám
Helena Her - pletení vánočky ze šesti
Moc děkuji, ze šesti jsem neuměla, došlo to tak daleko, že jsem se ptala i v pekárnách, ale nic jsem se od nich nedověděla. Váš přístup pro neználky, nejen ve vánočkách je skvělý. Ještě jednou, díky. Helča
janvavro - vánočky
Diky
Miluše - pletení vánočky
Díky za velice srozumitelný popis pletení vánočky ze 6 pramenů.
Letos bude poprve vánočka "ze šesti" - celý život peču "z devíti" a že jsem se jich už napekla - věkově patřím do kategorie babiček :-)
Jarmila Zvolská - Vánočka ze šesti
Tak jsem se rozhodla,trénovala jsem na staré prádelní šňůře a zítra upeču v předpremiéře,díky za recept.
Daniela - Re: Vánočka ze šesti
Držím pěsti.
Anna - pletení vánočky
Děkuji za jasný popis,ani já to z videí nechápala."Zkušební"vánočka se povedla :-)
Jana - pletení vánočky
Děkuji za podrobný popis na pletení vánočky ze 6 pramenů.Z videí jsem nemohla pochopit.Z Vašeho popisu jsem úplně nadšená.Už to zkouším.Děkuji mockrát.
Jana
Maruška - Pletení vánočky ze 6 pramenů